آراد برندینگ
خانه / شکلات / تزیین شکلات تخته ای داغ برای روی کیک

تزیین شکلات تخته ای داغ برای روی کیک

یکی از تزیین های روز که برای روی انواع کیک و کاپ کیکهای خانگی مورد استفاده قرار می گیرد استفاده از سس شکلاتی است که با استفاده از انواع شکلات تخته ای به همراه میوه هایی نظیر توت فرنگی و شاتوت است که طرح خلاقانه و فوق العاده ای را رقم می زند.
پایه کار برای تهیه سس شکلاتی برای تزیین روی کیک به دو روش انجام می گیرد که عبارتند از:

  • روش حرارت غیر مستقیم (بن ماری)
  • روش حرارت مستقیم اما بسیار ملایم

شیوه اول به این صورت است که شکلات را به تکه های کوچک تقسیم کرده و داخل قابلمه ای می ریزند. سپس، آن را بر روی کتری حاوی آب در حال جوش قرار داده و آنقدر به هم می زنند تا مایع کاملا یکدستی حاصل گردد.
اما در شیوه دوم، تکه های شکلات را با کره ای که به دمای محیط رسیده باشد بر روی حرارت بسیار بسیار ملایم قرار داده و ترکیب می کنند تا شکلاتها به تدریج ذوب شده و با کرده به خوبی ترکیب شود. در این روش نباید از هم زدن شکلات غافل بود زیرا ممکن است ته بگیرد یا بسوزد.
از هر روشی که استفاده می شود سس شکلات پس از آنکه آماده شد بر روی کیک ریخته شده و همراه با خامه و میوه های مختلف فصل تزیین می شود.

مطلب پیشنهادی

خرید اینترنتی شکلات قلبی شکل ولنتاین

نگاهی به تقویم نشان می دهد که نیمه دوم آذر تا نیمه اول اسفند، بهترین زمان خرید و فروش حضوری و اینترنتی انواع شکلات قلبی شکل و فانتزی در بسته بندی های شیک و زیبا می باشد که در بازار و فروشگاه های سراسر کشور به صورت خرده عرضه می گردد.

دیدگاهتان را بنویسید

آراد برندینگ